Arquitetura e decoração sustentável estão no cardápio do Futuro do McDonald’s, que acaba de marcar um avanço significativo nessa direção com a inauguração de uma nova unidade em São Paulo, localizada no bairro do Paraíso.
Este restaurante não apenas mantém as medidas sustentáveis já adotadas pela rede global de fast-food, mas também vai além, estabelecendo um novo padrão para a indústria de restaurantes.
Com a arquitetura assinada pelo escritório Superlimão, conhecido por seu compromisso com a proteção ambiental e inovação, esta unidade se destaca por várias inovações técnicas e ecológicas.
Uma das escolhas mais notáveis deste projeto é o uso extensivo de madeira engenheirada, que vai desde o teto até o piso.
Esta decisão reduziu significativamente a pegada de carbono da construção, já que a madeira engenheirada atua como um sumidouro de carbono, absorvendo CO₂ em vez de liberá-lo na atmosfera.
Para destacar essa escolha e informar os visitantes sobre a estrutura interna, o restaurante possui aberturas nas paredes que revelam a madeira engenheirada.
O projeto também abraçou a técnica de pré-fabricação, aonde parte da construção ocorreu num galpão industrial, e as peças pré-fabricadas foram montadas no local.
Isso resultou em uma significativa redução de perdas de materiais, consumo de energia mais eficiente e um cronograma de construção mais curto. Além disso, essa abordagem tornou o processo de construção mais silencioso e menos intrusivo para a região circundante.
O restaurante também adotou várias soluções sustentáveis para otimizar o conforto e eficiência energética. Estudos de incidência solar foram conduzidos antes da construção devido à extensa fachada de vidro, com a instalação estratégica de brises para controlar a insolação.
Um teto verde foi implementado para regular a temperatura interna do salão. Além disso, o projeto priorizou materiais sustentáveis, nacionais e de fornecedores locais, incluindo a substituição de porcelanato por Concresteel e o uso de laminado de PET reciclado em vez do melamínico tradicional.
O restaurante também conta com sistemas de captação de água da chuva e reuso de água dos condicionadores de ar.
Uma abordagem biomimética foi adotada para o design dos pilares do restaurante, inspirados nos troncos das árvores próximas à unidade.
Esses pilares em forma de árvores não apenas sustentam a estrutura, mas também reforçam a conexão com a natureza e a temática sustentável do projeto.
Para conscientizar o público sobre as práticas sustentáveis adotadas, o restaurante implementou uma jornada guiada por linhas amarelas no piso, que levam os clientes a pontos específicos do restaurante.
Nestes locais, QR Codes fornecem informações detalhadas sobre os materiais e técnicas empregados no projeto, tornando os aspectos sustentáveis do restaurante ainda mais evidentes.
O restaurante possui um salão inferior equipado com totens de autoatendimento para maior conveniência dos clientes.
Além disso, oferece caixas convencionais, áreas de retirada de pedidos, mesas, um McCafé e um quiosque de sobremesas externo elaborado com propileno 100% reciclado. No andar superior, há mais uma área de salão.
Uma característica distintiva desta unidade é a instalação de uma arquibancada junto a uma das fachadas, em resposta à presença de faculdades e escolas na região.
Essa área de estar reflete a tendência crescente de criar ambientes descontraídos que oferecem espaço para relaxar, socializar e estudar.
A nova unidade do McDonald’s no Paraíso, São Paulo, não é apenas um restaurante, mas um marco na evolução das práticas sustentáveis na indústria de alimentos.
Com sua arquitetura inovadora, escolhas de materiais eco-friendly e ênfase na conscientização ambiental, este estabelecimento exemplifica a visão do McDonald’s de um futuro mais sustentável.
Este é um passo revolucionário, marcando uma colaboração frutífera entre o McDonald’s e o Superlimão, que define um novo padrão para a indústria de restaurantes e demonstra o poder da arquitetura e decoração sustentáveis.
FONTE: ARQBRASIL - https://arqbrasil.com.br/28374/unidade-sustentavel-do-mcdonalds-pelo-superlimao/